カプチーノで幸せ気分に|カプチーノの絵

■ カプチーノのトッピングで美味しすぎる

カプチーノってほんとうに美味しいですよね、会社の近くにカフェがあって、本格的なカプチーノを飲むことが出来るのですが、自宅で朝一番にカプチーノを飲みたいなと思って、家庭用のエスプレッソマシーンを買ってみたんです。フォームミルクを作れるタイプのものを買ったんです、ちょっと高かったですけどね、お値段だけのことはありました。まあ、お店で淹れるカプチーノと同じ味とまでは行きませんけど、あのチェーン店のお味よりは美味しいです。


やっぱり、美味しいコーヒー豆で淹れるカプチーノはいいですね、ミルクも新鮮なものが使えますし、豆乳でソイチーノも作ることが出来ます。

■ お家でカプチーノ

カプチーノは、エスプレッソのコーヒーの上にクリーム状に泡立てた牛乳を加えた飲み物です。ちょっと苦味があるコーヒーにふわっとした甘い牛乳のクリームが上手く合わさった美味しい飲み物ですよね。カプチーノの発祥地はイタリアで、イタリアでは、日本のカフェにあたるバールで朝食時に飲まれるそうです。また、イタリアでは、カプチーノを飲むのは朝食時に限られることが多いそうです。イタリアの本場のカプチーノは美味しいそうですよね。


カプチーノは、主に喫茶店やカフェで飲むという人が多いと思いますが、最近では、家でも簡単にカプチーノを作ることができるようです。

■ カプチーノとミルクの関係

カプチーノのどこが好きかと聞かれたら、ふわっとしたクリームが好きだという人も少なくはないと思います。このクリームはミルクを泡立てて作られています。泡の立て具合によっては、すぐにエスプレッソに溶けてしまうものもあれば、なかなか溶けずに長い間クリームを楽しむことができるものもありますよね。好みにもよると思いますが、私はどちらかと言えば、クリームがちょっとかためで長くクリームの状態で残っているものが好きです。


カプチーノのクリームに使うミルクには、蒸気で温められたスチームミルクと蒸気で泡立てられたフォームミルクが使われます。

■ カプチーノとデザインカプチーノについて

カプチーノは、エスプレッソのバリエーションのひとつです。エスプレッソの本場であるイタリアでは、エスプレッソを気軽に楽しめるカフェのことをバールと言い、バールには必ずバリスタと呼ばれるエスプレッソ抽出のプロがいます。エスプレッソはエスプレッソマシンでいれるとはいえ、誰でも同じ味が出せるものではありません。バリスタと呼ばれる人々は、最高の味わいを抽出できる技術を備えいているのです。このエスプレッソと、蒸気で温めたスチームドミルクとムース状のフォームドミルクとで作られるのがカプチーノです。

■ カプチーノとバリスタ

カフェや喫茶店に行くとカプチーノを飲むことが多いという人も少なくはないのではないでしょうか。イタリアでは、気軽にエスプレッソを楽しむことができるカフェのようなお店をバールと言います。そしてこのバールには、エッスプレッソの専門家とも言えるバリスタがいます。バリスタは、美味しいエッスプレッソにするための豆のひき方やお湯の温度、抽出の圧力などを見極め、最高のエッスプレッソを入れる技術を持っているそうです。