カプチーノとバリスタ-カプチーノで幸せ気分に|カプチーノの絵

カプチーノとバリスタ

カフェや喫茶店に行くとカプチーノを飲むことが多いという人も少なくはないのではないでしょうか。イタリアでは、気軽にエスプレッソを楽しむことができるカフェのようなお店をバールと言います。そしてこのバールには、エッスプレッソの専門家とも言えるバリスタがいます。バリスタは、美味しいエッスプレッソにするための豆のひき方やお湯の温度、抽出の圧力などを見極め、最高のエッスプレッソを入れる技術を持っているそうです。

バリスタは、エッスプレッソのバリエーションの一つであるカプチーノも美味しく入れることができるそうです。カプチーノは、フォームドミルクとスチームドミルク、エッスプレッソを組み合わせて作ります。この3つの割合は、一般的に1対1対1と言われていますが、お客さんによっては、かためのクリームがいい、ミルクは少なめにしてほしいなど好みがそれぞれにあります。バリスタはその注文に応えて各自が希望するカプチーノを作ることができるそうです。

デザインカプチーノという言葉を聞いたことがありますか？デザインカプチーノとは、カプチーノのクリームの部分にハートや葉っぱなどいろいろな絵が描かれたものです。このデザインカプチーノは、出来の良いエスプレッソとフォームドミルクでなければできないものなので、デザインカプチーノは間違いなく美味しいカプチーノとされているようです。バリスタが入れてくれたデザインカプチーノ、一度味わってみたいものですよね。